花蓮新城鄉是少數我沒走過的區塊,但它就距離花蓮市很近。十多年前因為一首音樂【七星海】知道七星潭,但每次的花蓮行總是錯過它。
來到七星潭,原以為僅只在海岸邊曬太陽堆石頭,沒想到週邊還有這麼多有趣的地方。
⭐聽過食魚教育嗎?洄游吧就是一個特別的地方,推廣"友善海洋"、"永續漁業"。課程從捕魚開始,看過解說圖才知道原來有這麼多種方式,而教室窗台外就能見到七星潭,以及課程中提到的【定置漁場】環保對海洋最友善,也能捕撈新鮮的魚。
這堂課介紹的是東部魚貨,愛做菜的我只會買魚,知道哪些魚可以做甚麼料理。在這上過半堂課我就傻了,居然好多魚都不認識。而且牠們真的都可以吃,還有常吃但是以加工為主的魚,是東部盛產的鰹魚,居然也有四種不是那麼容易分辨。
洄遊吧 Fish Bar
花蓮市新城鄉七星街32號
0910 443 888
上課後還直接抓魚讓你觸摸、認識,接著自己下廚煎魚肉,再搭配生菜、蔬果沙拉很好吃。接著喝曼波魚做的甜湯,你絕對想不到很好喝,口感像椰果,大家紛紛續杯。
正當品嘗鮮魚沙拉,同行友人發現遠方七星海港邊正在吊掛"曼波魚",因為遠加上有根電線杆檔住,拍了好幾張才勉強看到魚的體型。
這兒除了體驗課程自然也銷售訂製魚場捕撈的魚,就是希望不僅花蓮人,全台灣都能嚐到這樣新鮮的魚。而且花蓮市有幾家餐廳業者跟漁民合作固定收購,供給餐廳使用。
⭐ 定置漁場三代目 ,這家餐廳式魚廠老闆自己開業,一樣提倡"友善海洋"、"永續漁業"使用當日從定置漁場補撈的新鮮魚貨。
到這兒必吃的是新鮮魚生,有三種口味但都不是日式哇沙米。最傳統的"星式魚生" 搭配的是油蔥、醬油。另有泰式酸辣、剝皮辣椒兩款魚生,肉都是切薄片狀,魚肉新鮮風味獨特值得嘗鮮。
定置漁場三代目The Fishery
花蓮市建國路23號
03 833 5090
營業時間12:00~21:00 (全年無休)
#漁場老闆開的店 #生魚片新鮮直送
餐廳內麵點使用的湯底都是用大量魚骨花數小時熬煮,店內用餐可以免費加湯、加麵(低消200元),原味魚湯非常好喝,推薦一定要加。
吃過一碗加味的海鮮酸辣麵點,同行友人建議一定要再去加原味湯喝看看,續了1/3碗湯,雖然已經七分飽,但是不喝太可惜。另有七星潭新鮮炸魚也是非吃不可。
愛嬉遊 I see you
七星潭
七星潭遊客中心
#洄游吧
#七星潭遊客中心
#洄瀾窩國際青年旅舍
#定置漁場三代目TheFishery
#Amanda愛旅行
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【花蓮免費景點】花蓮新社梯田,花蓮IG熱門打卡景點,欣賞海天一線之美。全台最大的階梯式梯田。在美麗東海岸,曖曖內含光。 - #花蓮免費景點 #花蓮新社梯田 #新社梯田 - 新社梯田一年四季風情皆不同,任何時候來都能留下美照。還有知名的傑克與魔豆童話造型的盪鞦韆超好拍! 聽說~收耕前是大多數人最喜歡的...
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【花蓮新城旅遊】洄遊吧的洄遊潮體驗~花蓮七星潭最刺激動感嘉豐定置漁場漁獲鮮撈流程‧鮮魚DIY料理及品嚐美食。與烹調達人學習如何料理飛魚的秘訣,在香味撲鼻與流口水時光中,了解各種捕魚方式,正確的海鮮消費習慣,支持友善漁法以落實海洋生態保育,極度推薦!!!
http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/508292318
#洄游吧 #定置漁場 #花蓮 #七星潭 #太平洋海岸
七星潭遊客中心 在 為吃而生的小八(FoodieHachiko) Facebook 的最佳解答
#台灣海鮮這個系列專題 裡面,我自己私心最喜愛的,應該是花蓮這一part。
花蓮百分之七十的漁獲,都來自定置漁場,去年一群熱愛海洋的返鄉青年組成的 洄遊吧 Fish Bar,致力於食魚教育,我參加了他們推出的「經典漁業」體驗活動,用完全不同的角度,重新認識七星潭。
下午三點半抵達七星潭遊客中心,在「洄遊吧」營運執行黃紋綺有趣又有互動性的台灣常見漁法、魚種介紹開場後,在地「嘉豐定置漁場」老闆黃志憲接棒,說明從日據時期沿用至今的定置漁法原理,「定置漁場以洄游性魚類為主,大概只有四成會進到網子裡」,是相對友善海洋的漁法,他強調。
我還在望向大海,內心讚嘆著「原來在岸邊就可以看到定置漁網啊,以前來七星潭怎麼沒注意到」的時候,起魚的時間就到了,跟著大夥直奔海灘看漁人以排筏衝浪,將當日漁獲帶回岸邊,然後,跟在 #推土機 屁股後面,馬不停蹄地轉進拍賣場看人家拍賣搶魚。
本身阮囊羞澀,當然捨不得出價,看得到吃不到好「藍瘦」,好在回到遊客中心,已經準備好讓我們認識三月主打「洄遊明星」赤尾仔,這種和竹莢魚同為鰺科的魚類,是當季價實味美的選擇,學著動手DIY一道菜,再嗑完一份魚料理定食,肚子和腦子都覺得好滿足。
http://www.nextmag.com.tw/breakingnews/eatandtravel/257856
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話說,會知道 #洄遊吧,是以前的同事現在沈迷於海洋相關事務的 黃小莫的旅行生活 推薦,一開始跟紋綺接觸的時候,可能是溝通上有一些誤會的低方,第一時間她是拒絕的,是說 #拒訪 也不是第一次碰到,本著一種 #他們也沒有一定要受訪的義務 的信念,也只能含淚接受,但沒想到 Lynn Mo 聽到這個消息,馬上雞婆的在半夜打電話去給人家,然後對方就回心轉意了這樣,也才有這個報導,現在想起來,就覺得差點錯失了很棒的題材啊啊啊,我真是幸運。
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【花蓮免費景點】花蓮新社梯田,花蓮IG熱門打卡景點,欣賞海天一線之美。全台最大的階梯式梯田。在美麗東海岸,曖曖內含光。
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#花蓮免費景點 #花蓮新社梯田 #新社梯田
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新社梯田一年四季風情皆不同,任何時候來都能留下美照。還有知名的傑克與魔豆童話造型的盪鞦韆超好拍!
聽說~收耕前是大多數人最喜歡的畫面,稻穗粒粒飽滿的在陽光下,隨著海風搖擺,漫步在田埂間,遙望遠方的海岸山脈與深邃太平洋,洗滌塵世的喧囂,聆聽海哭的聲音。
逗弄可愛的含羞草,臉上露出淘氣笑容。喜歡這樣的鄉下平靜氛圍。
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從宜蘭南遷的噶瑪蘭人,到花蓮豐濱鄉建造新聚落,因而村落名為新社,在噶瑪蘭語新社是「萬物養生之地」。在宜蘭習慣耕作的居民仍念念不忘稻米的滋味,於是在臨海台地上開闢梯田、種植稻米,成為現在稻田連接著海的特殊景象,又稱之為海稻米梯田。
一年一收的新社海梯田為全台最大的林海梯田;梯田背倚海岸山脈,毗鄰海岸,遙望地平線可見其呈鋸齒狀朝海邁進,稻田一端建有木棧步道,遊客們可以沿著步道散步賞景。
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地點:新社梯田
地址:花蓮縣豐濱鄉新社部落,台11線約43.5k處
※6月及11月是稻子結穗期
※請尊重農民,勿踐踏梯田
※請勿丟棄垃圾
營業時間:24H (周一至周日)
【自行開車建議】
台11線→65K處
【大眾運輸建議】
搭乘花蓮客運→「新社」站下車
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03:42 七星潭漁業體驗(店名:洄游吧食魚體驗館)
10:54 松園別館
11:13 慶修院
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瑞穗歐風城堡飯店(店名:瑞穗天合國際觀光酒店)
豐濱咖啡莊園體驗(店名:海岸咖啡)
豐濱布農文化體驗(店名:高山森林基地)
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豐濱天空步道
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