令人上癮的BENIYA Kurumiko 鎌倉 紅谷核桃糕 好難買阿
#現貨商品只有九盒
#榮獲最優秀獎是鐮倉最具代表的點心
這款評價非常高的核桃糕點,
很推薦給懂吃的吃貨們試試看,
以販售西式餅乾、核桃餅的點心專賣店,
其鎮店之寶為「小松鼠核桃餅(クルミッ子)」,
曾榮獲第25屆神奈川縣名菓展菓子大賽最優秀獎!
✔️奶油餅乾裡加入了大量的核桃焦糖,味道非常濃郁香甜,鎌倉紅谷核桃糕製作工序非常繁雜,
在精心熬煮的牛奶糖中,加入又多又大的核桃仁,
混合均勻後
👉🏻以介於蛋糕和餅乾之間的奶油麵皮夾著,
烘烤成漂亮的褐色
出烤箱後先靜置一晚,讓核桃牛奶糖蛋糕的滋味更加熟成
👍🏻吃起來有著淡淡的焦香與奶香
👍🏻夾心像是沒那麼硬、奶味稍淡的牛奶糖
👍🏻口感是牛奶糖的軟黏中帶著核桃的脆硬
👍🏻一小塊卻包含了餅乾、牛奶糖、核桃三種食材
👍🏻冷藏再吃,又有另一番風味
賞味期限:2021/10/10
容量:10入
價格$899
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7,110的網紅Sally's Life Book,也在其Youtube影片中提到,**是真愛呀! 一個小時影片沒有標題都有朋友支持?謝謝你們! 以下就是我有提及過的零食啦~ 還是建議大家買來過過口癮就好 不要多吃呀! 良品铺子千叶豆腐干200g麻辣味豆干素肉辣条零食小吃 https://goo.gl/d1oLQK 良品铺子卤藕168g香辣味藕片莲藕蔬菜干零食小吃休闲食品 h...
三只松鼠核桃 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
#李子酵素水棍子Zwetschgen_hefe_wasser
#70趴野酵冷藏發酵整形與割線
#秋天的果子
今天是兩德統一紀念日. 德國的國慶日所以放假可以吃舒服的棍子早餐. 又做實驗了. 這兩個棍子是同一個麵團做出來的. 但是其中這個割很多線的看起來非常醜. 這條棍子在整形的初始就輸在起跑點. 我沒有用甚麼樣的力量來整它. 大概折三折. 粗一點. 滾長. 另一個就是卷約4圈. 有用一點力量滾長.
在割線上. 因為發酵後看它很寬. 所以才做這樣的割線. 但現在想想應該要短要約3道的方式有可能會比較好一點. 不過, 今天很懶~ 所以還是在樓下的蒸烤爐用225度烤焙...有可能用高一點的溫度長相會比較不這麼抱歉....
自從去年去尼斯看到野酵法棍的割線方式後. 我覺得這樣的細長度直直割一條線的效果最好(以70%的水量來說) .
因為天冷的關係. 我最近養的野酵水沒有甚麼力量. 也不酸. 所以我有加一點鮮酵幫助. 不過這整個麵團的表現真的還蠻野酵性格的. 我還有丟了一塊最近在養的野酵硬種棄種.
去年夏天我回去時. 我常常去谷關溪頭健走的媽媽很開心地回程帶了桃子給我們吃. 我說不用了. 她吃就好. 因為這個我知道在台灣買並不便宜. 但是我們一回到德國就可以吃到很多這樣的水果. 德國夏末秋初的桃子李子真的非常非常多種類也很多. 多到可以做很多果醬蛋糕. 而且非常便宜.
李子其實並不只是我們常吃的圓李. 黑色橢圓的會比較常見. 因為這種李子的味道很豐富. 而且鐵質含量高. 李子慕斯泥果醬( Pflaumenmus) 是非常需要耐心做的一種果醬. 它需要很久的時間顧爐. 和一般的果醬比起來得花很多的時間. 李子也有很多品種. 味道最好的就是這種Zwetschgen . 它比較小顆. 拍謝~ 整顆的照片只能看2015年的檔案照( 找很久. 當時只是擺飾XD 為了我的馬卡龍實驗. )
這個李子棍子充滿了Zwetschgen的味道. 有很強的丹寧感覺. 我女兒說後味是酸的. 但不是一般酸種的感覺. 說不上來~ 酵素水就是這麼特別. 不過. 我覺得他強烈霸道地搶走了麵香. 所以這次的棍子大家竟然沒吃完@@ 於是我和老爺拿出老爺的愛醬Phlaumenmus ( 我們都是買一公斤裝的這種李子醬) 果然非常美味.....李子慕斯泥醬上面有寫明100 g 的醬是來自220 g的李子. 所以如果你到德國想買果醬. 強烈建議你可以買這種果醬試試看! 這個牌子是老爺從小吃到大的牌子. 很特別的是. 以前吃沒感覺. 今天吃有吃到八角的味道. 這種李子醬各家都會有自己的獨門香料. 我自己做也會加中藥材. 這是一款很有挑戰性的果醬.
我們家後院有一顆德國的國樹. Eichen. 就是你常常看到松鼠抱著的那顆橡果. 它的木質是比較硬的木質. 這是昨天堆的果子. 有看過核桃果嗎? 這是我之前的檔案照. 也是檔案照( 2015年) 的榛果. 自從知道會有蟲以後我就沒再管這棵樹了~ 所以今年沒有照....
三只松鼠核桃 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳解答
今年的核桃樹結實累累,每天大麥町就是到院子裡到處搜尋掉落下來核桃。
他撿的辛苦,我給的大方。
上次姑媽、小姑來作客時,我就一股腦的把一個大袋子裝的滿滿的,讓他們帶回去。
那些核桃市價至少100歐元以上。
給姑媽時大麥町還沒說什麼,但是給小姑之後一顆也沒留,大麥町就開始碎碎唸了!
他說;沒有核桃了!今年我們自己什麼都沒了!我不要再撿了!.....
哪有?樹上不是還有一堆嘛?我說。
像小孩子一樣的小氣!可是有時候又很大方,搞不清楚?他實在是很顧家,而我是對人太大方,難怪常常不對盤。
他說再撿的核桃他要藏起來,於是他真的藏在外面。
早上他拿出藏的核桃出來曬太陽,結果裡面有貴客,原來ㄧ隻睡鼠🐭在裡面享受大餐!
大麥町說這隻睡鼠一點也不怕他,眼睛鼓碌碌的👀看著大麥町,ㄧ副現在是什麼情形?
大麥町說;難怪我的核桃老是短少!原因在此。不過沒關係,這可愛的小東西他們可以儘量吃。
笑死我了!
這睡鼠應該是每天都看見大麥町在院子裡工作,然後又準備這些佳餚給他,讓他不用上上下下一顆顆的採,好朋友面對面分外親切!😄😄
放棄。核桃放在哪都不安全,大麥町還是拿進來,放在壁爐上烘乾比較好。
不過這次我應該也不會再給人了,免得耳根不清靜。
睡鼠跟松鼠的分辨方式,松鼠的尾巴比較大毛茸茸還捲起來,睡鼠的尾巴毛比較稀鬆,睡鼠之所以稱為誰鼠是一年有一半的時間都在睡覺,冬眠時間長,所以肯定現在是要吃飽飽的了~。
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菜園裡的菜都收成完了,還有些韭菜割了包水餃。
上次跟亞洲貨行訂貨,只要一包豆腐貨量太少不好意思,所以加訂了三包水餃意思一下,結果一包小小顆20粒吃不飽!又不便宜,也沒特別好吃。
今天自己包,同樣價位至少是三倍量,這樣吃才過癮!
三只松鼠核桃 在 Sally's Life Book Youtube 的最佳貼文
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還是建議大家買來過過口癮就好
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