與家人們來到 台中日月千禧酒店 Millennium Hotel Taichung #極炙牛排館 吃大餐,一邊品嚐美食,我一邊參加【2021臺北臺中米其林指南】線上記者會,隔板、線上,真是 2021 年的時代回憶呀!
分享本次雙城的摘星名單如下,讓我最興奮的是預告了 2022年米其林指南將前進 #台南、#高雄,期待!
👀延伸閱讀 Ean 之前撰寫的:從紅蟳米糕到職人燒肉,備戰米其林評鑑 台南展現雄厚「食」力
https://yaoen.live/tainancuisine2021/
一星 /
國賓A CUT(台北)
教父牛排(台北)
大腕燒肉(台北)
金蓬萊遵古台菜(台北)
Impromptu by Paul Lee(台北)
謙安和(台北)
吉兆割烹壽司(台北)
Longtail(台北)
明福台菜海產(台北)
渥達尼斯磨坊(台北)
山海樓(台北)
明壽司(台北)
鮨野村(台北)
鮨隆(台北)
天香樓(台北)
文華東方雅閣(台北)
鹽之華(台中)
Forchetta(台中)
俺達的肉屋 (台中)
De Nuit(台北)
富錦樹臺菜香檳松山(台北)
米香(台北)
牡丹(台北)
T+T(台北)
澀Sur(台中)
二星 /
logy taipei(台北)
RAW(台北)
祥雲龍吟(台北)
鮨天本(台北)
態芮TaÏrroir(台北)
喜來登請客樓(台北)
JL Studio(台中)
侯布雄(台北)
三星 /
君品頤宮(台北)
今天在台中極炙牛排館的餐也精彩👏 去年夏天首次嘗過就留下深刻印象,一年後再訪仍有很好的保持 👍 不管是來自 🇨🇦 的波士頓龍蝦或 28 天熟成美國肋眼牛排,品質都很優!搭配的前菜、湯品到甜點,都有相當水準,無怪乎平日中午的生意也都那麼好 👏
#開心再見到何元嘉主廚 #這餐服務人員跟去年用餐是同一位很巧
👀延伸閱讀/ 去年寫的食記
https://yaoen.live/the-prime-grill-lounge/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#RAW #衛生品管 說老實話,要做這支影片之前我猶豫再三,因為這並不是一個很好去處碰的話題。要試著了解消費端、餐飲端彼此的立場,又要能帶出自己的觀點確實不是一件容易的事。但畢竟事關台灣餐飲的議題,我個人也相信持續的討論能夠促進整體的進步,所以歡迎各位分享、留言,我們一起努力! =========...
「台北raw」的推薦目錄:
台北raw 在 Cheers:快樂工作人 Facebook 的最讚貼文
#大師文選 #國際名廚江振誠
我不能教員工快樂,但我能創造環境!
「我是在創造一個環境、一個氣氛,讓所有人在這裡工作是為了同一個目標,一切就變得理所當然。」趁著下午空檔,坐進台北RAW餐廳的候位沙發,江振誠談起自己的管理哲學:「在RAW工作的每一個人,不會覺得在這裡很辛苦,或是很辛苦但不得不做,他們會覺得要一起完成一件事,本來就應該是這個樣子。」
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↘https://mastercheers2020.pse.is/38x6wx
台北raw 在 Taster 美食加 Facebook 的最佳貼文
/ #新聞快訊 / #新上市 /
日本首屈一指的碳素產品制造商 ANAORI 結合最新科技與天然材料,隆重呈獻一款設計精細,石破天驚的料理炊具。配合 ANAORI kakugama 碳鍋的推出,來自世界各地的名廚也將在未來數周施展精湛廚藝,展示這款新穎炊具無窮的潛能。
#世界五大洲 #24位名廚 #自然煮意大師之旅
富山 #Lévo 主廚 #谷口英司(Eiji Taniguchi)
東京 #銀座小十(Ginza Kojyu)主廚 #奧田透(Toru Okuda)
東京 #Unis 主廚 #藥師神陸(Riku Yakushijin)
北京 #大董
香港 #都爹利會館(Duddell‘s)總廚 #李文龍
台北 #RAW 主廚 #江振誠
曼谷 #Bo_Lan 夫妻檔 #Bo_Songvisava 與 #Dylan_Jones
孟買 #Masque 主廚 #Prateek_Sadhu
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台北raw 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳解答
#RAW #衛生品管
說老實話,要做這支影片之前我猶豫再三,因為這並不是一個很好去處碰的話題。要試著了解消費端、餐飲端彼此的立場,又要能帶出自己的觀點確實不是一件容易的事。但畢竟事關台灣餐飲的議題,我個人也相信持續的討論能夠促進整體的進步,所以歡迎各位分享、留言,我們一起努力!
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
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台北raw 在 阿兜仔不教美語 Youtube 的最讚貼文
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為什麼男生要付錢?
送 Iphone7plus, 車子,房子,或是請吃台北RAW(最有名的餐廳)是男生的責任嗎?
你有辦法接受一個沒有錢的男生嗎?
Funkorama, Funk Music, Easy Lemon 60 second, by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royalty-free/
Artist: http://incompetech.com/
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