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大家有睡飽嗎?還是興奮的睡不著覺等著下單啦!歡迎告訴我你買了什麼💪
謝謝大家昨天熱情跟緊直播討論,若還有問題歡迎留在本篇留言,讓我跟破喉嚨學姊們一起解惑,加快回訊速度!
📌留下這些訊息可以加快我的回覆速度喔:孩子月齡/英文程度/與問題。
選擇障礙癌患者除了孩子月齡/英文程度外再幫我留下手邊有的教材/預算。
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【#kidsread教材心得與連結】
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📌「有延伸教材」Color Zoo(硬頁洞洞書):https://bigv.com.tw/kidsread9/
關於想像力、色彩和形狀的Color zoo,可以學到形狀、動物以及幾何圖形的拼貼想像。
📌「有延伸教材」A Parade of Elephants(硬頁書):https://bigv.com.tw/kidsread9/
數一數12345大象長長的隊伍,透過對比詞讓孩子印象深刻,像是走過高山、越過河流,走進洞穴,最後和孩子們說晚安,睡前讀物get。
📌「有延伸教材」Nighty Night, Little Green Monster(洞洞書-非硬頁):https://bigv.com.tw/kidsread9/
這本繪本可以訓練孩子觀察力,也能學習顏色認知,還有臉部五官的英文,和孩子一起共讀的時候,媽媽可以一頁頁先讓孩子看是哪個部位出現,或是消失,進階一點,也可以請孩子用英文來回答。
📌Splish, Splash, Ducky!:https://bigv.com.tw/kidsread9/
可愛的小鴨子,他最愛下雨天了,到處去找朋友玩耍,快來看看牠一路上遇到什麼新鮮事吧!
📌LEMONS ARE NOT RED :https://bigv.com.tw/kidsread9/
檸檬不是紅色的,檸檬是什麼顏色呢?紅色是什麼水果呢?一開始透過否定句讓孩子去思考答案,並能讓孩子學會否定句型用法。
🌟Kidsread上半年新鮮貨🌟
📌「有延伸教材」Skip through the seasons:https://bigv.com.tw/barefoot-2/
著重在觀察力的繪本,跟著繪本從1月Skip到12月,裡面的人事物在做什麼呢?
符合我0-3AMI培訓老師的繪本要求,與現實生活相關,圖片不過分童趣,保留真實度,除了雪台灣比較少看到外,其他的場景都很常見喔!
📌「有延伸教材」JY Sight Word Readers:https://bigv.com.tw/sight-word-readers/
JYSW絕對是除了大V首賣新品之外,強力推薦的一品,如果你家月齡適合或是預算足夠,現在就能買起來。
Sight word 裡最常見的50個字精選而成,最適合剛開始閱讀起步的孩子,透過多元化的設計把不遵照發音規則的單字有系統的整理起來,學習省力!全面化的教材設計一網打盡不需要額外自製。
不過我還是提供蒙特梭利詞性表讓大家加工,貼在隨書附上的單字小卡上,將詞性的規則淺移默化到孩子心裡。
📌「有延伸教材」My First Discoveries 英文探索小百科第三輯:https://bigv.com.tw/kidsread-discovery/
人稱嘰嘰咕咕咚的英文探索小百科第三輯來啦!買過這套書的伙伴都會愛上,透過膠片書設計讓孩子清楚感受到頁面上的差異,中文劇場版音檔生動有趣,配樂考究。
切換成英文模式隨點隨讀,就算只是點圖片都會依照圖片細節唸出對應單字音檔,陪孩子一路長大。
📌Fly Guy and Buzz:https://bigv.com.tw/fly-guy-and-buzz/
有時候噁噁的(?)無俚頭的Fly Guy and Buzz來啦,這套書是橋梁書中前輩大推的書目,搞笑幽默的內容戳中孩子笑點,輕鬆逗趣的好選擇。
📌「有延伸教材」ㄅㄆㄇ故事王國:https://bigv.com.tw/kidsread-story
大家都知道我很在意孩子的英文,其實我中文也沒有放過!在限動晒跟亮亮的注音練習時常有人問我怎麼帶的。
其實我就很輕鬆的跟著Kidsread步調走(笑)先從唱學兒歌唱唱跳跳,再跟著商店街一間間的掌握注音符號,接下來就是現在的注音王國練習拼音(也能搭配拼音機器人)
📌JY Books 親子互動英文繪本:https://bigv.com.tw/jybook-2/
JY Books有超多繪本,大家挑選自已喜歡的主題就可以了,文章內我都會放影片給大家參考畫面與音檔。
這套書涵蓋了字母顏色形狀數字數量形容詞跟基礎單字,其中的Dear Zoo是我跟好亮從小就共讀的繪本,現在出了點讀版真好!
📌與狗店長樂讀詩 第四輯:https://bigv.com.tw/smohouse/
一直不能理解為什麼需要背弟子規或是其它詩詞,直到我認識亮亮學校的其中一位老師,深談之後才暸解老師的用心,就像蒙特梭利提過的,0-6歲的孩子是不加以分別的全然吸收,透過有趣的共學共玩累積孩子的中文力!
透過硬頁操作書推拉功能,讓孩子跟書玩在一起,改編過的故事貼近現實,孩子就算不懂詩詞內容也玩的很開心。
🌟Kidsread 全品項🌟
【英文 】
#喜歡律動旋律的
-加拿大唱學英文兒歌 Kiboomers:https://bigv.com.tw/kidsread-2/
#英文啟蒙入門 (0-2Y)
-四語字典 (適合幼寶):https://bigv.com.tw/kidsread-5/
-DK my first word book(真實圖解字典,適合從小到大的實用工具書):https://bigv.com.tw/myfirstwordbook-kidsread/
-KIDsREAD Phonics Cards:https://bigv.com.tw/phonicscards/
-「有延伸教材」Talk and play:https://bigv.com.tw/talkplay/
-JY Books 繪本 Stage 1,2:https://bigv.com.tw/jybook/
-「有延伸教材」Skip through the seasons:https://bigv.com.tw/barefoot-2/
-Pictory Eric Carle 系列:https://bigv.com.tw/pictory/
-Goomies:https://bigv.com.tw/kidsread-6/
-魔法語音桌遊:https://bigv.com.tw/kidsread-3/
-魔法語音拼圖:https://bigv.com.tw/kidsread-3/
#稍微有點英文FU的孩子
-「有延伸教材」JPR:https://bigv.com.tw/kidsread-4/
-cranky bear and his friends:https://bigv.com.tw/kidsread_book/
-「有延伸教材」JY Sight Word Readers:https://bigv.com.tw/sight-word-readers/
#進階英文
-迪士尼系列:見直播1小時16分處開始介紹:https://pse.is/QS4DT
喜歡動手做的(有點難找, 建議中班以上)
-美國Highlights系列:https://bigv.com.tw/highlights/
https://bigv.com.tw/highlights2/
-Fly Guy and Buzz:https://bigv.com.tw/fly-guy-and-buzz/
#灌溉科普的種子
-「有延伸教材」new baby animals (0-2Y):https://bigv.com.tw/kidsread_newbabyanimals/
-「有延伸教材」my first discoveries :
英文探索小百科第一輯:https://bigv.com.tw/kidsread_discovery/
英文探索小百科第二輯:https://bigv.com.tw/kidsread_discovery-2/
英文探索小百科第三輯:https://bigv.com.tw/kidsread-discovery/
【中文 】
#培養飽讀詩書
- 《與狗店長樂讀詩》:https://bigv.com.tw/smohouse/
#想學注音符號
-唱學兒歌:
-ㄅㄆㄇ商店街:https://bigv.com.tw/chinese/
-小康軒機器人:https://bigv.com.tw/chinese/
-「有延伸教材」ㄅㄆㄇ故事王國:https://bigv.com.tw/kidsread-story
#想要中文故事+音樂
-溫馨的提卡音樂家族:https://bigv.com.tw/kidsread-7/
【術科 】
#培養音樂氣質
-迪士尼經典電影專輯
-睡前音樂Jazz for Kids- Calm and Soothing Lullabies
#對中國典故有興趣
--十二生肖:https://reurl.cc/mqn2v1
#童話故事
-MINI POPS 立體童話劇場 點讀版:https://bigv.com.tw/classicstory/
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閃亮亮的Kidsread 新品來啦!透過神奇小筆,把你的繪本通通變成有聲書。這是第一次JY book系列有硬頁書,對小小孩更友善,媽媽可以放寬心讓孩子使用。
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💡常會有人問我,我的孩子不愛書該怎麼辦?
我都會請他回頭想一想,對於共讀這件事,媽媽的想法是什麼呢?希望他獲得知識嗎?學會英文單字?還是親密共讀時光?
我想大家的答案..上面三點皆是(笑)
我認為最快速容易達成以上三點的作法,便是從小培養共讀習慣。
💡很多人都會問,那該怎麼選擇優質的繪本或教材呢?
最懶人又聰明的方法,就是跟著Kidsread出版的選書走,無腦入手就可以了,接下來最重要的,則是持之以恆地陪伴孩子共讀。
本次介紹的書單無論是大小孩子都適合,內容主要為學齡前認知學習,非常適合尚未接觸過英文、或是剛熟悉26個字母的小小孩童,有些是硬頁書,不怕小小孩翻壞,色彩鮮豔,畫風好看。透過書籍來培養孩子語言、藝術美感、音樂鑒賞力,非常值得投資。
🌟這次除了有首團最優惠價格外,還有大V限量優惠,準時九點鐘上限才搶得到💪
很多人都會問我書單難易挑選,我簡單的幫大家分類了,由易到難依序是:
🔸Color Zoo
關於想像力、色彩和形狀的Color zoo,可以學到形狀、動物以及幾何圖形的拼貼想像。
🔸A Parade of Elephants
數一數12345大象長長的隊伍,透過對比詞讓孩子印象深刻,像是走過高山、越過河流,走進洞穴,最後和孩子們說晚安,睡前讀物get。
🔸Splish, Splash, Ducky!
可愛的小鴨子,最愛下雨天了,到處去找朋友玩耍,快來看看牠一路上遇到什麼新鮮事吧!
🔸LEMONS ARE NOT RED
檸檬不是紅色的,檸檬是什麼顏色呢?紅色是什麼水果呢?一開始透過否定句讓孩子去思考答案,並能讓孩子學會否定句型用法。
🔸Nighty Night, Little Green Monster
是 Go Away, Big Green Monster!的寶寶版,畫風更Q~超級可愛,放慢的曲調很適合作為睡前讀物,每翻一頁,Little Green Monster也隨之變化,有時是顏色,有時是外貌,最後陪伴著孩子進入夢鄉。
#kidsread #點讀筆 #幼兒早教 #有聲書 #繪本 #親子共讀 #閱讀
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【育兒甘苦談】家有小一生之上學囉!
文/小米嘛
終於,在焦慮也沒用的狀態下,咱們家的小鴨正式成為小一新鮮人啦!
開學的第一天,到底該準備什麼早餐呢?擔心小孩肚子餓的媽媽想了很久,才終於決定做兩小最愛的焗烤火腿玉米吐司,偏偏昨兒個下班晚了來不及買,只好在回家途中匆匆找了家便利商店想買個吐司;沒想到大概是大多數的媽媽都得早起做早餐了,便利商店居然連整包的吐司也賣完了,只能隨便買個兩片裝吐司。
睡前備好玉米和火腿,一大早鬧鐘才響第一聲就直接跳起來。誰知準小一生大概比媽媽還緊張,連叫都不用叫就自動自發起床漱口換衣服了,連不干她的事的依比都慢條斯理地起身,全家只有孩子的父親猴子拔賴床!😤😤
削水果備早餐綁頭髮,熟練的媽媽一氣呵成,才07:05 小孩就進入早餐模式了。還以為照這個節奏感咱們今天可以順利準時出門,沒想到一切都是媽媽的幻想~~兩個不知道在興奮什麼的小孩從起床就開始嘰嘰喳喳講個不停,直到07:25還在一顆顆剝著吐司上的玉米慢慢吃!!看到媽媽火氣直冒,收起早餐直接抓去刷牙洗臉。
好不容易07:35終於整裝待發可以出門了,原本只要三分鐘的車程,居然整條路塞了滿滿滿的公車汽車和摩托車。等終於到校時已經07:45了!!
這也就算了,整個校門口擠了滿滿滿滿滿、滿出來的人潮,在一團混亂中媽媽連傳說中的上學背影都來不及拍到,小孩就被人潮淹沒,直接消失在茫茫人海之中~~~而且完全沒有志工媽媽或高年級的哥哥姐姐帶~~
看著消失在人海的鴨鴨,媽媽抓起手邊已經跟姐姐說了十次拜拜的依比,再度前往幼兒園丟包小孩。誰知道才剛到校門口,這位情感豐沛到天邊的小孩就崩潰了!一把鼻涕一把眼淚地說:「嗚嗚嗚,沒有姐姐~~」壞心媽媽忍不住笑出來~🤣🤣🤣🤣
一整個早上,居家工作的媽媽完全無心工作,一心盤算著中午要不要來去學校門口當狗仔。午休時間一到就狂衝學校,這一看差點沒被校門口的人潮嚇死,完全不輸早上的人海!
原本狗仔媽媽還怕被小孩看到,但實際上是根本連自己的小孩都找不到阿!🤣
只見家長、各安親班老師、和一大群一大群東張西望的小孩混在一起,老師們有的手舉牌子,有的拿著對講機互通消息,學校裡還有一個個舉著一年幾班牌子的老師們,場面根本是混亂中的混亂.....但這絕對是菜鳥媽媽的誤會,人家其實是亂中有序!
完全找不到自己親生小孩的媽媽於是放棄在校門口張望,改到安親班必經路口埋伏。果然,五分鐘後就看到安親班老師領著一群小蘿蔔頭過來。狗仔媽媽本能躲到樹後頭,鬼鬼祟祟搜尋孩兒的身影~這才終於在一群小蘿蔔頭中找到咱們家的小一生....狗仔成就正式解鎖🤣🤣🤣
晚上回家後看著鴨鴨帶回重重重的課本,和滿滿說不完的分享,焦慮的媽媽終於放下心裡的大石頭.....
加油!我的寶貝小一生!
--
後記
聯絡簿上寫了今天的作業是:「讀課文」
問鴨鴨作業做了嗎?鴨鴨一臉茫然:「沒有作業阿!」
媽媽:『可是你聯絡簿上不是有寫要讀課文?』
持續茫然的小孩依舊茫然:「可是老師沒說阿~」
阿咧!!所以說原來小一新生完全不懂自己寫的聯絡簿上的意思嗎?
媽媽表示頭好痛~~~
#家有小一生
#第一天上學根本是場混亂大作戰
#第一天的書包實在有夠重
#媽媽的狗仔成就達成
#根本不關她的事的依比也要來湊一腳
新鮮 小鴨 在 曼曼職能治療師的育兒紀錄 Youtube 的精選貼文
感統×動作×物理概念【水玩具&感官教具】✔新品首團✔獨家優惠
很多孩子都愛玩水,因為玩水對孩子是放鬆快樂,又可透過不同方式觀察水、學習許多新鮮概念,例如:
✅溫度(暖/涼/冷):摸、拍、踢水等來感受
✅濕濕的:在灑水器下、泡在水裡的感受
✅容量大小:不同容器可以裝不同水量
✅因果關係:轉動或倒水在水中產生泡泡
✅精細動作:倒水、噴水讓物體移動,如:噴水器、水車、有孔洞的容器
✅問題解決:如要倒水至開口小的容器中,可使用適合的漏斗。
所以玩水看似簡單,但富有許多學習價值
💟詳細圖文:https://bit.ly/2zwDYRg
我們可以安排合適的方式讓孩子探索水,除了海邊、泳池或有水源的沙坑等,平常最簡單讓孩子探索水的機會,就是洗澡時間了。讓孩子學習在適當時間用適當方式探索水,減少不適當探索方式,例如:洗手時玩水、喝湯時玩湯。
「Yookidoo水玩具」的設計很符合玩水所要學習的概念,以下我會帶大家了解每個水玩具的設計特點、操作動作、學習概念,原則上,小朋友能放手坐穩時,就可以開始操作,所以這些品項適合約1-6歲。
#鼻子小象戲水組 新品預購
可愛小象造型的漏斗,可裝水後觀察水流,並有3種灑水頭可以組裝變換、觀察不同灑水頭的水流,內附一個吸盤可以將小象和配件掛著收納瀝乾。
#大眼瀑布透視組 新品預購
這跟之前分享的【大眼瀑布-蓮蓬頭套組】很像,差別在於今年的設計為「透視」,可讓孩子進一步觀察內部水車如何連動外部的眼睛和時鐘指針,以及透視組是附有刻度的試管可以讓小孩學習容量的概念,
#百變消防小英雄 新品預購
這款設計滿足小孩對消防車/栓的好奇!消防栓造型的頭頂有出水頭,可以安裝4種噴水頭(1水管+3種接頭)。我會指定一個目標物讓寶皇噴水時練習瞄準方向,例如:鴨子玩具或腳。
#魔法小鴨噴泉 推薦款
這款是寶皇熱愛款之一,設計細節相當得多。首先噴泉座本身是噴水池,按壓葉子開關後會啟動噴水池+跑道注水,然後可以將4隻不同顏色的小鴨放入跑道,小鴨們就會開始賽跑(超級可愛),除此之外,小鴨還可放在噴水池上方,小鴨就會開始噴水,而且每隻小鴨噴水孔方式都不同。
#捉迷藏水龍頭齒輪套組 推薦款
蠻多小朋友洗手時,喜歡把手放在水龍頭下面感受水流,而這款設計正滿足此探索與感官需求,但是又不會浪費水(浴盆內的水循環使用),內附4個杯子和3個形狀齒輪組,然後每個杯子功能不同,有灑水孔、水車、空心會浮起來等,跟一般日常容器玩法有別,讓孩子觀察到更多水的物理特性。
另外,還有能輔助爸媽帶領寶寶練習粗大動作、精細動作、感官知覺、心理發展輔助的玩具,如:3階段建力遊戲墊、感官操作玩具系列、探索遊戲基地,而且創新又有趣,值得大家了解看看喔!
感官操作玩具心得文詳細介紹:http://bit.ly/2TD9OmC
#3階段建力遊戲墊(適0-12個月)
這款最特別之處,就是有「躺→趴→坐」3階段設計,之前沒有看過遊戲墊可以輔助練習坐姿模式,算是創新的設計,也讓使用性更多元。除了遊戲墊,並附7個豐富內容物(雲朵小枕頭、小花搖鈴、安全鏡、乳牛音樂小飛機、狗狗搖鈴、扣環),滿足寶寶各種探索。同時又好收納、輕量可攜帶,材質通過美國和歐盟的安全認證。所以,特別介紹這款讓爸媽了解,另外還有其他3款,睡袋款也相當特別,大家可以依據需求來挑選喔!
#探索遊戲基地(1-5歲)
2-3歲的孩子正在萌發獨立性,孩子可能會開始躲在桌下、床底或用布搭帳篷,營造自己的遊戲小空間,這過程會發展出安全感和獨立性。這款秘密基地結合這個發展概念並有操作機關的設計,包括操作牆、軌道牆、認知牆等,同時可摺疊收納非常方便。不過自從蓋好之後,寶皇很喜歡在裡面遊戲,會帶著他的大象在裡面玩,有時候也會邀請我們去參觀他在裡面的布置,非常的有趣。
關鍵字:洗澡玩具 戲水玩具 水玩具
新鮮 小鴨 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「賺錢咖啡店經營法則:從商品設計開始」介紹
訪問作者:黃琳智
內容簡介:
深入剖析開咖啡店重點注意事項,
精確點出賺錢咖啡店必備不敗守則!
當然,任何人都可以經營咖啡店,但是想要經營一家能真正賺到錢又能永續經營的咖啡店,絕對不是一件容易的事,除了要考慮到資金、人事、菜單、地點以及店面設計裝潢……之外,到底還有哪些必須了解的細項守則呢?作者將以「咖啡商品設計」為出發點,帶你一步一步、穩扎穩打地學會「賺錢咖啡店創業技巧」。
作者簡介:醜小鴨咖啡師訓練中心(Ugly Duckling Barista Training Center)
醜小鴨咖啡師訓練中心成立的目的是希望教導沖煮的核心理論而非單純器具的差異。唯有詳細了解沖煮架構,你才可以輕鬆煮一杯好咖啡,進而跳脫器具上的限制。
醜小鴨的優勢在於沖煮架構的完整,我們從一個咖啡顆粒的發展過程,讓你可以輕鬆了解整個萃取過程可能發生人為因素,然後加以控制與改善。這樣一來你要重複煮一杯好咖啡就會變得非常簡單。
在醜小鴨你會先學習到品嚐一杯咖啡的方式,利用酸甜苦的平衡度來探索咖啡好壞,接著用同樣的手法衍生在不同沖煮方式上,這樣一來你也可以了解到器具設計的最初理念,有了這些資訊在手,相信任何地方你都可以輕鬆煮一杯好咖啡。
著作有《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜小鴨咖啡烘焙書》、《咖啡拉花技術大全》等。
作者粉絲頁: 醜小鴨咖啡師訓練中心
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新鮮 小鴨 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「靈感製造機:如何找到創新的點子?」介紹
訪問作者: 陳建銘
內容簡介:
創造不可能的任務,讓靈感可遇可求!
致力研發工作20年,日內瓦發明展特別獎「會跑的鬧鐘」、「伸縮捕蚊拍」發明人陳建銘,用親身經歷告訴你如何有系統的思考,讓創新的點子源源不絕!
賈伯斯的創新行銷、可口可樂的誕生、迴轉壽司的發明、黃色小鴨放大版的展示,他們成功的祕密為何?
透過簡單易學的「靈感製造機」法則,發現成功的祕密!
‧在創新思考裡,「忘性」和「記性」一樣重要!
‧重新思考「問題」與「答案」之間的關係,從「舊答案」找出「新問題」!
‧打破心中「不相信」與「害怕失敗」的限制,勇於與眾不同!
‧從「觀察」到「執行」,11個具體步驟讓靈感實現!
從故事案例告訴你如何創新思考!
準備好了嗎?開始踏出尋找創新靈感的第一步吧!
作者簡介:陳建銘/創新先生
現為發明家、創新思考講師、企業(教育)桌遊設計師,從事「發明與創新」20年實務經驗,發明「會跑的鬧鐘」及「伸縮捕蚊拍」,創作「鳥博士」教育桌遊、創新的秘密、玩出點子,已有20項國內外專利。
曾獲日內瓦發明展特別獎、台北國際發明展金牌獎、台北市政府獎,並當選「全國優秀社會青年」。
新鮮 小鴨 在 小鴨藥膳加熱滷味政大店- 8/20(一) 天氣熱,小鴨冷藏車鬧罷工 的推薦與評價
... 小鴨冷藏車鬧罷工,停機不冷。 只好緊急請師傅來更換修理,所以才提早打烊修繕整理。 今晚沒吃到宵夜的客人們,抱歉抱歉。 #換了新的微電腦控溫#確保食材新鮮衛生. ... <看更多>
新鮮 小鴨 在 小鴨享受新鮮青菜Java sparrow enjoys fresh vegetable 的推薦與評價
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新鮮 小鴨 在 Re: [遊記] 東京餐廳訂位分享- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
本魯本次4天3夜去東京品嚐美食,
分享這次的一些訂位及食用心得:
(皆是1人訂位,照片均是隨手亂拍0構圖)
1. Kagurazaka Ishikawa (神楽坂 石かわ)
原本應該是要透過Omakase訂,
但不知為何到1月中都還沒有3月的訂位資訊,
於是透過TABLEALL訂,
很盤的付了8000圓的訂位費,
不過餐點的部分因為當天主廚不在,
是用原價付款,沒被訂位網站多加錢。
應該是由於Omakase還沒開放訂位,
當天除了本魯全是日本人。
副主廚來自九州,整餐都是用九州食材跟酒,
副主廚英文聽得出來不是特別好,
但很樂於溝通,
每道菜上菜會特別拿出九州地圖介紹在哪裡,
以及食材本身的特色或成長方式(植物類)。
不愧是知名老店,
幾乎沒有任何一道讓人失望,
酒搭得也相當優秀,不論是清酒或是葡萄酒,
基本上就是全程不間段的味蕾享受。
# 真的是「入口即化」的和牛沙朗
不過這家很多食評食客很推崇的炊白飯,
本魯就不太理解了。
痾,就是白飯啊,
台灣不少米用煮飯鍋煮甚至還比這個飯香。
伴手禮的(加鹽)飯糰本魯吃了一口之後,
還是索性去便利超商買下酒菜配來吃。
2. bills銀座店
本魯大概1個月前透過官網訂(TableCheck),
基本上就是距離越近越沒位置,
本魯當天大約9:30吃完時不少人在外面等。
點了咖啡、某種汁(小黃瓜系的)跟鬆餅。
咖啡很普,還好很小杯,萬幸,
汁調味個人沒愛,紙吸管更不愛,
鬆餅味道則是還可以,蠻好吃的,
但沒好吃到願意為了鬆餅再訪。
強烈建議不要一個人點鬆餅,
第二片還沒吃完就覺得膩了。
# 好吃但不適合一個人吃的鬆餅
3. ESqUISSE
本魯大約2週前才從官網訂(OpenTable),
訂到中午的位置。
就如同先前板友所分享的,
平日中午沒那麼難訂。
不過網路訂位只能選25000的套餐
(跟晚餐的內容一樣,少了起司推車/拼盤),
而且無法註明飲食禁忌。
其實本魯進餐廳後的第一印象蠻不好的。
本魯被安排在窗邊的座位,
兩個感想,
窗戶好髒啊,
髒到本魯懷疑是不是故意要留污漬擋光線,
再來就是好熱啊,
當天tokyo已hot,
溫室效應餐廳裡更熱。
本來午餐沒有想喝太多酒,
想說來個無酒精的pairing,
但在侍酒師強力推銷下點了5杯的酒pairing,
因為在那之前已經喝了一杯香檳,
無法用對酒過敏的理由推掉…
好在pairing表現的都還不錯,沒有失誤。
食用結論是午餐OK,
但本魯絕不會用晚餐的價格吃這樣一頓飯。
怎麼說呢?就是個很安全的法餐,
用法式手法料理式日本食材,
很多道菜都是覺得嗯這樣處理或搭配很合理,
但就是沒任何一道菜特別令人驚艷,
或覺得非常好吃。
而唯一也最不該的失誤則是出在主餐的鴨肉,
從頭到尾有條筋沒有去乾淨,
導致口感上不是很討喜,
但口味跟烹飪本身倒是都很OK。
(不過就本魯多年吃過的主餐,
這個已經算中偏上了,
本魯的經驗是法餐常常最雷的一道就是主菜…)
# 略有失誤的主餐
4. Usukifugu Yamadaya (臼杵ふぐ 山田屋)
因為太晚訂(約3週前),透過TABLEALL訂,
很盤的付了訂位費跟更高昂的餐費。
但很神奇的是,同一天同個時段,
本魯原本透過另外兩個訂位網站訂都已經滿了
(某My跟某P),
但本魯當天坐吧台區,
全程2.5小時都只有本魯一人而已…
不太懂餐廳或這些訂位網站的操作是什麼。
先說結論:體驗一次即可,不會再訪。
原因倒不是服務或料理手法,
只是因為河豚本身真的淡而無味,
以話題性而言吃這種毒魚自然值得討論,
但以美味程度真的是連廚師都很難救得了。
不論是生魚片、烤、炸、煮,
本魯都覺得醬料/調味/配菜/皮衣的味道,
遠大於河豚本身,
但如果是要吃這些味道,
沒必要花錢特別到河豚餐廳啊…
服務員會英文,
廚師本身應該是不會英文,全程不語。
但準備餐點、跟幫廚溝通還有走動的過程,
本魯感覺到的不知為何毫無傲氣或自信,
反而是一種滄桑感,似乎時代已逝,
在主廚把西方的魚子醬挖到河豚白子上的樣子,
更顯如此。
# 當餐最佳的鹽烤河豚白子
而整餐有一個本魯不太能接受的敗筆,
就是用來配河豚生魚片的鮟鱇魚肝,
這大概是本魯這輩子吃過最腥的,
比那種迴轉壽司店的都還腥,
要不是蔥適當蓋住了腥味,
跟本魯只夾一點點,不然很可能會覺得噁。
# 除了口感毫無特色的河豚生魚片+皮
5. Ginza Katsukami (銀座かつかみ)
透過官網訂(TableCheck) ,
兩個月前開放訂位。
本魯訂的時候幾乎都還是空位,
中間還換過一次日期,
但本魯訂完後不少YouTuber爭相訪拍,
本魯最後大約三個禮拜前看是已經全滿。
果不其然,當日午餐大約2/3都是台灣人。
基本上就是各種肉部位的炸豬排全餐,
官網有菜單,
本魯覺得最優秀的是炸日本豬肩,
配芥末灑鹽簡直極品。
不過本魯吃6000圓的套餐配兩杯酒,
整體吃下來的感想是過膩、有負擔,
食量不大的吃到最後應該蠻痛苦的。
(本魯某側女生亦有相同見解)
如果要本魯在炸豬排跟天婦羅之間選,
本魯會毫不猶豫的選擇天婦羅。
6. Florilege
透過官網訂(TableCheck),
兩個月前開放訂位,
但本魯看一個月前基本上都還訂得到,
沒那麼搶。
可能是由於主打創意(?)法餐,
顧客來自世界各國。
必須說以味道而言,
這餐是本魯這次東京行吃到覺得最滿意的一餐,
雖然許多食評或板友對這家評價普通,
但本魯認為對食物沒有到特別挑剔的,
應該不會失望。
# 味道優於技術的第二道冷蝦前菜
不過也必須說,
這家有以下本魯覺得怪或可以再改進的地方:
(1)
開放式廚房,
本應是讓顧客欣賞菜餚準備的過程,
但本魯一直覺得整個廚房很忙、很趕、很倉促,
常讓本魯看了覺得心驚膽顫。
而確實整個備餐的flow有不少問題,
先到的人(包括本魯)前幾道菜的等待時間爆長,
到第5道菜的時候變成全部的人幾乎同時上菜,
代表18點入座的比18:30的多花了30分等菜。
而本魯有點non-alcoholic pairing,
有其中幾杯是本魯菜已經到一段時間,
甚至已經吃一半以上了才到,
讓本魯都替上飲料的人感到緊張。
(2)
正常上餐的順位理當是從清爽到濃郁,
循序漸進,味覺跟體驗才不會顯得跳tone。
但本魯覺得Florilege配餐的順位蠻怪的,
第一道就上一份相當濃郁的,
下一道又突然清爽,
已經覺得要進入味覺重擊區了,
結果連兩道的味道都是清新淡雅。
感覺不出每道菜之間的連貫性,
會覺得自己是在吃很多道單點美食,
而且內心一直很想調整上菜順序。
(3)
Non-alcoholic pairing蠻普通的,
8杯裡面本魯只有覺得其中1杯搭配的很棒,
而其中4杯就只是本身還不難喝,
剩下3杯是真心覺得難喝這怎麼喝得下口。
建議千萬不要點這個無酒精餐搭,
點水或試試看搭酒或調酒均可。
(4)
最後比較無關緊要的,
主菜是豬,聞起來有一絲絲豬腥味,
但吃的時候沒有腥味。
不確定那是那個豬本身應該具備的氣味,
還是本魯鼻子過於靈敏,
因為本魯隔壁的食客是讚不絕口。
# 評價兩極的主餐
其他沒訂位但有去吃的:
1. 鮨國 (築地)
約13:00過去吃,外面有幾組人等候,
不過本魯是1人,所以直接被請進吧檯座位,
很湊巧的左右都是台灣人。
點生啤酒加海膽鮭魚卵丼,
啤酒有自動配小菜,應該是醋醃海蜇皮。
海膽鮭魚卵丼個人評價普通,
鋪得量是很多但海膽感覺不是特別新鮮
(沒那種鮮味但也沒到明礬味很重或有其他異味,就是普通),
加上個人沒特別愛溫醋飯,
下次應該不會再訪。
# 感動就是點啤酒意外被招待一份小菜
2. 狐狸屋 (築地)
本魯印象中3年前去吃的時候還沒排什麼人,
這次大約早上9:00走去吃,
排不少人,
韓國人台灣人香港人華裔美加人為主,
大概等20分鐘左右,離開的時候排更多人。
一樣是吃牛雜蓋飯,兩次吃完的心得都一樣,
看起來比吃起來有味道,不值得特地排隊。
但不知道下次會不會因為沒事前規劃不知要吃什麼又再去排一次…
3. 鴨to蔥 (上野)
本魯第一次在日本吃拉麵,
想說嘗試台灣比較吃不到的口味。
約中午12:00左右過去,
排蠻多人的,等約30分鐘。
要先買餐券再排隊,
本魯一開始一直按按鍵想說沒反應是不是壞了,
後來看別人操作才意識到原來要先投錢…
(可能已習慣那種按數字按鈕再投幣的飲料機)
點了一般份量的鴨肉拉麵跟小鴨肉(?)親子丼,
拉麵不錯吃,肉嫩湯濃郁但不會有負擔,
比較可惜的是只有兩片肉,
如果再訪應該會點大份量肉多的品項。
親子丼則極普且沒什麼味,
加七味粉跟柚子胡椒才勉強吃掉,
建議可以不用嘗試。
# 風格特別的鴨肉拉麵
4. 吉野家 (成田)
跟台灣一模一樣難吃。
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