//Hi, TOAST//🍞
吃得到原型食材的鮮度
五種口味一次滿足
在家享受私廚料理吐司
在高雄最愛的無菜單料理餐廳推出電商新品牌了!疫情在家也能享受到型男主廚的創意,將精緻料理以吐司方式呈現
這回由「海自慢」x「 老饕鮮生 La Gourmet 」x「 沐 創作 季節料理 MU Seasonal Cuisine」主廚楊彥希聯手推出
冷凍料理吐司不稀奇,但吃得到原型食物的頂級料理吐司才誘人!😋每一片選用厚磅山型吐司,搭配精選創意食材,鬆軟可口好滿足
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🧈#伯爵脆奶酥
迷人的伯爵茶香、可可粉與法國🇫🇷發酵奶油結合,層次分明的香濃伯爵脆奶酥絕對是下午茶首選
🍫#糖漬橘巧克
夢幻又邪惡的甜點,HERSHEY'S巧克力搭配糖漬橙橘,並灑上口感十足的爆米花
🫕#味噌松本茸
吐司上抹上濃濃京都風味的減鹽味噌,鋪滿奢華松本茸,口感鮮美香氣撲鼻
🥓#BBQ梅花豬
醬燒台灣梅花豬肉讓人大滿足,獨門醬料非常夠味,烤完後鮮嫩多汁,當宵夜或一餐也很可以
🐟#羅勒鯖魚鬆
營養滿點吃得到魚肉的料理吐司,市面上吃不到的創新口味,超鮮超滿足,這道與我超合拍
據說未來還會有新口味,好期待
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👩🏻🍳如何料理:
不需退冰只需要透過烤箱或氣炸鍋加熱即可品嚐
✅烤箱:170度烤13-15分鐘
✅氣炸鍋:吐司表面噴水3下,145度氣炸10-12分鐘
6/18那天品牌上線,我就立即下單啦🧾
愛店當然要支持一下❤️
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,**按讚、分享並且在下方留言你喜歡粽子裡面包什麼** 再6/26將會抽出總共5名幸運鵝獲得以下精美獎項 1.四色彩米體驗組(紅黃粉橘) x 3位 2.松木茸6入禮盒 x 2位 阿嬤每年端午節前夕都會包粽子 總是一個人去市場買菜備料準備時間就花了好久 我們只要負責包就好了(又沒有包的很好~ 今年特地...
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《粉紅懶人暖心料理─ #藜麥鰻魚飯 #香菇蔘雞湯 》
最近天氣又忽冷忽熱
冷時就會想煲個暖胃熱湯來喝喝
天氣熱時又會不想久待廚房滿身汗
這時懶人料理家電好幫手就又亮麗上場
我最愛的 #HelloKitty小家電
是我廚房最美的一道風景
當然 我是主角XDDD
#湯品 就要慢燉來煲最營養
所以早上把食材洗好,放入 #慢燉鍋 裡去煲煮就不用再管它
再來就是節瓜切片、鰻魚冷藏解涷
等到晚上把鰻魚與節瓜放入 #氣炸烤箱 烤熟即可
反正這又是一道 #零廚藝 #懶人料理
藜麥飯有時我也會用五殼飯來取代白米飯
因為是用鍋寶慢燉鍋煲著
所以早上只要花氣炸鰻魚的時間即可
這樣就又是一個快速、簡單又好食的便當嘍
🥣材料:
大雞腿,乾香菇,松本茸菇,紅棗,枸杞,西洋蔘
冷涷鰻魚真空包,藜麥飯
🍱做法:
1 雞腿肉先川燙、洗淨,再把全部材料放入KT慢燉鍋裡,煮至雞肉熟軟即可
2 鰻魚與節瓜放入氣炸烤箱氣炸後,放上藜麥飯上即可
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#氣炸烤箱料理 #鍋寶慢燉鍋料理
#VICI懶人料理 #VICI
松本茸營養 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#養心茶樓行政主廚詹昇霖及主廚王志偉教做蔬食料理
完整訪談影片連結 https://youtu.be/SfxWdLmrD2Y
◎2/3超級美食家:過年蔬食料理也能澎派喜氣上桌,今天邀請養心茶樓行政主廚詹昇霖、主廚王志偉上節目分享教做幾道蔬食料理,讓餐桌也能多點健康好吃的選擇。三道料理包括用富含營養的松本茸及紅藜做的「松本茸紅藜炊飯」,利用蔬食新風潮的三機新豬肉、豆包漿、柳松菇、芋頭等材料做出的「栗香獅子頭」,還有川耳、白木耳、薑絲、香菜、香脆椒、花生做出的「川味椒香脆雙耳」。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
松本茸營養 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
**按讚、分享並且在下方留言你喜歡粽子裡面包什麼**
再6/26將會抽出總共5名幸運鵝獲得以下精美獎項
1.四色彩米體驗組(紅黃粉橘) x 3位
2.松木茸6入禮盒 x 2位
阿嬤每年端午節前夕都會包粽子
總是一個人去市場買菜備料準備時間就花了好久
我們只要負責包就好了(又沒有包的很好~
今年特地去請教阿嬤,記錄了他包粽子的一些秘訣
希望能用我的方式將阿嬤的好手藝給傳承下去
雖然這次的粽子還是加入了一點我的創意
這次跟阿嬤一起合作的粽子希望大家會喜歡!!!
我發現包粽子好累啊~要準備好多東西...
最後感謝阿嬤從小就很疼我那麼照顧我❤️
#台灣彩色營養米 #松本茸 #端午節
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👩🍳【材料】👨🍳
*一斤米600g約可包10顆
*此次配方約包40顆
*一般是使用圓糯米不過阿嬤配方為長糯米
*此次為兩種口味
■粽葉+粽繩
■台灣彩色營養米Taiwan Colorful Rice 每個顏色各 300g
■長糯米 300g
■花生 50g
■乾干貝 50g
■松本茸 40顆
■鹹蛋黃 20顆
■豬五花肉 600g
■去骨雞腿肉 2片
■蔥、薑、蒜適量
■米酒適量
■醬油、蠔油、胡椒適量
■油蔥酥 50g
👩🍳【作法小秘訣】👨🍳
-米-
1.300g的彩色米需要先用130g的水先浸泡至少1個小時鎖色
2.使用糯米加水淹過表面浸泡至少4個小時以上
3.泡好的糯米在包之前可以炒過油蔥酥並且加一點香菇水跟滷汁胡椒粉調味到半熟狀態
-松本茸-
1.表面噴一點油
2.200度氣炸或是烤10分鐘鎖住汁增加香氣
-滷五花肉-
1.先將乾香菇用熱水泡軟剪掉蒂頭
2.五花肉切塊、蔥切段、薑切片、蒜頭剝皮
3.將五花肉塊煎到有點金黃,放入鍋子中加入米酒200克、蔥薑蒜、醬油2大湯匙、胡椒粉少許、糖1大匙、泡軟的香菇跟香菇水淹過表面
4.煮滾後加蓋小火悶煮2個小時到肉軟爛
-花生-
1.稍微洗一下後加入水淹過表面跟一湯匙鹽
2.電鍋外鍋5杯水慢慢煮到他軟爛(或是用壓力鍋比較快
-乾干貝-
1.加入米酒淹過表面
2.電鍋外鍋1杯水跳起來就可以
-鹹蛋黃-
1.表面噴上米酒
2.放入烤箱或氣炸鍋170度6分鐘到表面出油
3.切半備用
-雞腿肉配料-
1.去骨雞腿肉切塊
2.加入米酒2大匙、醬油2大匙、香油1小匙、胡椒粉少許醃製一小時
3.開鍋下油蔥薑蒜爆香後加入醃好的雞腿肉煎熟可加入一點水悶一下
-組合時間-
1.將兩片葉子光滑面朝自己,尖端部分相對應從中間部分凹折成錐形
2.放入喜歡的料
3.蓋上延伸出來的葉子,壓緊兩側角
4.綁上粽繩,記得打活結
-煮粽子時間-
1.先用水煮30分鐘
2.大火蒸1個小時
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■KALORIK旋轉氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Need to breathe(Epidemic Sound)
松本茸營養 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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黑蒜頭燉雞湯
材料
雞肉 900公克 \ chicken 900g
黑蒜頭 50公克 \ black garlic 50g
蒜頭 50公克 \ garlic 50g
松本茸 4朵 \ honshimeji mushroom 4
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ 1/2tsp.
作法
1.雞肉先汆燙過後洗淨。(TIPS-肉類食材先汆燙湯頭更清澈)
2.食物鍋中放入雞肉、黑蒜頭、蒜頭、松本茸、米酒。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定4小時(順時針旋轉)。
5.4小時後加入鹽拌勻即可。
無水燉牛腱
材料
牛腱(汆燙過) 900公克 \ leg beef 900g
西芹 150公克 \ celery 150g
番茄 4顆 \ tomato 4
洋蔥 100公克 \ onion 100g
蒜頭 20公克 \ garlic 20g
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1.食物鍋中放入番茄、牛肉、西芹、洋蔥、蒜頭。
2.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
3.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定4小時(順時針旋轉)。
4.4小時後加入鹽拌勻即可。
首烏老鴨煲
材料
鴨肉(汆燙過) 1隻 \ duck 1
何首烏 10公克 \ heshouwu 10g
紅棗 4顆 \ red date 4
黃耆 8公克 \ astragali radix 8g
薑片 15公克 \ ginger 15g
山藥 200公克 \ yam 200g
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
作法
1.食物鍋中放入鴨肉、山藥、何首烏、紅棗、黃耆、薑片、米酒。
2.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
3.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定4小時(順時針旋轉)。
4.4小時後加入鹽拌勻即可。
胡椒豬肚雞
材料
雞肉(汆燙過) 1/2隻 \ chicken 1/2
豬肚 1/2個 \ pig bag 1/2
薑片 15公克 \ ginge 15g
白胡椒粒 2大匙 \ White pepper 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
作法
1.食物鍋中放入雞肉、豬肚、薑片、白胡椒粒、米酒。
2.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
3.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定4小時(順時針旋轉)。
4.4小時後加入鹽拌勻即可。
川貝冰糖雪梨
材料
水梨 2顆 \ pear 2
川貝 40公克 \ chuanbei 40g
紅棗 10顆 \ red date 10
冰糖 80公克 \ rock sugar 80g
作法
1.食物鍋中放入水梨、川貝、紅棗、冰糖。
2.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
3.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定3小時(逆時針旋轉)。
4.3小時後拌勻即可。
雪蓮子燉銀耳
材料
雪蓮子 30公克 \ gleditsia meters 30g
白木耳 30公克 \ white fungus 30g
紅棗 10顆 \ red date 10
冰糖 80公克 \ rock sugar 80g
作法
1.雪蓮子以400cc水浸泡4小時;銀耳以1200cc水浸泡20分鐘,備用。
2.食物鍋中放入雪蓮子、白木耳、紅棗、冰糖。
3.水鍋中倒入水至1.9L的位置,再將水鍋放在機座上。
4.將食物鍋放在水鍋上,蓋上鍋蓋,設定3小時(逆時針旋轉)。
5.3小時後拌勻即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
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